新闻资讯

**肯德基全国多地门店下架预制类产品，引发市场热议**

近日，肯德基全国多地门店宣布下架“自在厨房”冷冻预制类产品，这一消息迅速引发了广大消费者和业内人士的关注。作为一家拥有全球影响力的快餐品牌，肯德基的此次调整无疑给市场带来了不小的震动。

据了解，早在11月中旬，就有消费者发现，天猫“肯德基自在厨房旗舰店”已经关闭，肯德基APP商城中也下架了自在厨房专区，抖音账号“肯德基自在厨房旗舰店”也已停更超过3个月。而在肯德基官方小程序中，北京、上海、武汉等多个城市的门店点餐页面上，均已不显示“自在厨房”分类。深圳一家肯德基门店的员工透露，附近街区内只有华新地铁站一家门店仍在销售“自在厨房”产品，但存货卖完后可能也将下架，其他店均已停售。广州一家肯德基门店的工作人员也表示，前段时间收到公司的通知，全国门店统一下架自在厨房产品，且已经停止生产，广州所有门店几乎都不再销售相关产品，连冰箱也已收走。

肯德基全国官方客服在回应此事时表示，具体情况以点餐详情页实时显示为主。而天猫肯德基官方旗舰店客服则回应称，自在厨房产品已经下架很长一段时间了，但并未通知具体原因，也未提及未来是否还会上架。这一系列动作无疑给消费者留下了诸多疑问和猜测。

肯德基自2020年推出“自在厨房”预制食品以来，一直致力于为消费者提供方便快捷的餐饮解决方案。产品线涵盖了香骨鸡、芝士焗饭、牛排等多种品类，其中冷冻蛋挞、披萨等烘焙半成品曾在市场上取得了不俗的销售成绩。据魔镜数据显示，2022年11月，肯德基自在厨房的蛋挞、披萨等烘焙半成品在淘宝的销售额高达600万元，一度登上品类榜第二名。然而，尽管有着如此亮眼的销售数据，自在厨房产品最终还是难逃下架的命运。

对于下架的原因，有业内人士分析称，可能是销量不佳所致。一位肯德基门店的工作人员表示，之前很多顾客都不知道肯德基有卖冷冻的炸鸡半成品，这可能导致了产品销量未能达到预期。此外，消费者对自在厨房产品的口味也存在褒贬不一的情况。有消费者反映，虽然购买这些产品是为了方便，但口感还是与店里现做的有很大差距，鸡腿水分过多，味道也不好，只有鸡米花与店里的相近。这也在一定程度上影响了产品的口碑和销售。

值得注意的是，在肯德基“撤出”预制菜市场的同时，同在百胜旗下的必胜客预制菜产品却销量红火。天猫“必胜客必胜优选旗舰店”的牛排和意大利面产品分别登上天猫品类热销榜第2名和第5名。此外，作为肯德基供应商的圣农、正大等品牌的冷冻炸鸡也在各电商平台热销。这不禁让人思考，肯德基在预制菜市场的失利是否与其产品定位、营销策略以及市场竞争环境有关。

预制菜市场的快速发展和激烈竞争，使得肯德基在这一领域的布局面临着诸多挑战。一方面，消费者对于预制菜的需求日益多样化，对于产品的品质、口感以及价格都有着更高的要求；另一方面，市场上同类产品的不断涌现，也使得肯德基的自在厨房产品在竞争中失去了优势。

不过，尽管此次下架事件给肯德基带来了一定的负面影响，但作为一个有着深厚品牌底蕴和市场经验的快餐巨头，肯德基无疑有着强大的自我调整和创新能力。未来，肯德基是否会重新布局预制菜市场，推出更加符合消费者需求的新产品，值得我们期待。

作为碧悟科技有限公司官网的运营人员，我们也将持续关注肯德基的动态，为广大消费者提供更多有价值的资讯和服务。让我们共同期待肯德基在未来的发展中，能够不断创新，为消费者带来更多美味、健康、安全的食品选择。