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**7人食物中毒！涉事餐厅仍正常营业：食品安全警钟长鸣**

近日，一则关于7人食物中毒的新闻迅速在网络上发酵，引发了社会各界的广泛关注。据香港食物环境卫生署食物安全中心（下称“食安中心”）通报，11月21日，该中心正在调查一宗与流行病相关的食物中毒事件。事件中，7名食客在同一家日料店进食同类食物后，相继出现腹痛、腹泻、恶心及发烧等症状。这起事件不仅让受害者及其家庭承受了巨大的身心痛苦，也让广大消费者对食品安全问题再次产生了深深的忧虑。

据了解，这7名食客分别为3男4女，他们于11月10日和14日在尖沙咀一家名为大喜屋日本料理的餐厅用餐后，陆续出现了食物中毒的症状。经初步调查，他们曾进食同类食物，包括榴莲果蓉、虾刺身及三文鱼刺身。尽管其中3人已前往医院就诊，但所幸均无需住院治疗。然而，这一事件仍然给涉事餐厅的食品安全管理敲响了警钟。

面对这一突发情况，食安中心迅速采取了行动。20日，食安中心表示已派员到涉事餐厅检查，抽取食物样本作化验，并指示有关处所暂停供应涉事食物及进行清洗消毒工作，改善有关食物烹调流程和卫生，并向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。然而，令人惊讶的是，在21日中午，当记者致电该日料店时，店员竟表示目前该店正常营业，包括刺身在内的所有菜品均正常供应。

这一消息无疑引发了更多的质疑和担忧。食品安全是餐饮行业的生命线，任何一起食物中毒事件都可能对餐厅的声誉和经营造成致命打击。然而，涉事餐厅在事件发生后仍然选择正常营业，这无疑是对消费者生命安全的极度漠视。

无独有偶，类似的事件在全国范围内也时有发生。就在不久前，黑龙江省鸡西市鸡东县也发生了一起严重的食物中毒事件。9名居民在聚餐时共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），结果导致7人死亡，2人仍在抢救中。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。这一事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视，任何环节的疏漏都可能带来无法挽回的后果。

此外，近年来，随着外卖行业的兴起，食品安全问题也呈现出更加复杂和多样的态势。一些不法商家为了追求利润最大化，不惜使用过期食材、篡改保质期标签等手段来降低成本。例如，麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅就被曝出存在篡改食品保质期标签、使用过期食材等问题。尽管这些事件在曝光后引起了广泛关注，但类似的问题仍然时有发生，严重威胁着消费者的健康和生命安全。

面对这一系列食品安全问题，我们不能仅仅停留在谴责和担忧的层面。作为消费者，我们应该提高自我保护意识，学会识别食品安全风险，选择信誉良好的餐厅和外卖平台就餐。同时，政府和相关部门也应该加强监管力度，完善法律法规体系，对违法违规行为进行严厉打击和处罚。只有这样，才能构建起一个安全、健康、有序的餐饮市场环境。

食品安全无小事，它关系到每个人的生命安全和身体健康。在这个信息爆炸的时代，我们应该更加关注身边的食品安全问题，共同维护一个安全、健康的饮食环境。让我们携手努力，共同为食品安全保驾护航！