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**消费者反映牛筋丸里吃出烟蒂：食品安全再次敲响警钟**

2025年2月23日，一起消费者反映牛筋丸中吃出烟蒂的事件迅速在网络上发酵，引发了公众对食品安全的深切关注和热烈讨论。据消费者称，她在杏花吴记生鲜京东旗舰店购买的牛筋丸中，竟然吃出了一个完整的烟蒂，这一发现让她深感恶心并立即进行了投诉。这一事件不仅让涉事企业杏花吴记食品有限公司站在了舆论的风口浪尖，也让广大消费者再次对食品安全问题产生了深深的忧虑。

据了解，该消费者在食用牛筋丸时，突然咬到了一股浓郁的焦油怪味，随即发现丸子中竟然镶嵌着一个完整的烟蒂，而且是抽过的香烟过滤海绵嘴部分。这一发现让她惊愕不已，立即停止了食用，并感到强烈的恶心和呕吐感。随后，她迅速联系了杏花吴记生鲜旗舰店，但得到的回应却让她更加不满。杏花吴记方面并不承认这个带有烟蒂的牛筋丸是他们家生产的，并要求消费者提供从快递拆箱到食用发现烟蒂的完整录像。

面对这样的回应，消费者感到十分无奈和愤怒。她表示，烟蒂是完整镶嵌在丸子里，掰开后才发现的，明显是在生产过程中混入的。而杏花吴记方面的态度却让她感到失望和不满，认为企业缺乏应有的责任感和担当。

2月21日晚，杏花吴记生鲜在小红书上就此事发布了情况公告。公告中称，公司对于此事十分重视，已经立即成立质量检查小组并责成车间自查。同时，公司对于每批原料产品进货均有查验，目前并未发现相关问题。公告还详细介绍了公司的生产流程和质量控制措施，包括使用的绞肉机出肉口直径仅3毫米，无法让完整烟蒂通过；打浆设备、挤丸设备需要40分钟以上机器高速搅打、挤压、切割，也不可能让烟蒂在最终产品中成型完整且呈圆柱形形态。此外，员工出入、操作有严格的流程监管，生产过程必须戴好衣帽口罩，丸子成型均通过金属探测仪和X光机检测，食品卫生质量有保证。

然而，尽管杏花吴记方面做出了如此详细的解释和说明，但消费者对此并不买账。她认为，烟蒂应该是在其他生产环节掉入的，而不是在绞肉或挤丸环节。她提供的聊天记录显示，杏花吴记生鲜旗舰店客服在回应时表示，一系列过程都是有专员检查监督的，工作人员和师傅们都是严格按照要求佩戴帽子和手套的。但这样的回应显然无法消除消费者的疑虑和不满。

针对这一事件，汕头市金平区市场监管局已经介入调查。有关部门表示，将对此事进行认真核查，确保消费者的合法权益得到保障。同时，也提醒广大消费者在购买食品时要选择正规渠道和知名品牌，注意查看产品的生产日期、保质期等信息，确保食品安全。

食品安全是关系到每个人切身利益的大事，任何一起食品安全事件都可能引发公众的广泛关注和担忧。杏花吴记生鲜牛筋丸吃出烟蒂事件再次敲响了食品安全的警钟，提醒我们要时刻保持警惕和关注。作为企业来说，更应该加强质量管理和控制，确保产品的质量和安全。只有这样，才能赢得消费者的信任和支持，实现企业的可持续发展。

作为碧悟科技有限公司官网的运营人员，我们深知食品安全的重要性。在日常运营中，我们始终坚守法律法规底线，加强内部管理，确保各项业务的合法合规性。同时，我们也积极学习借鉴行业内外的先进经验，不断提升自身的合规意识和能力。未来，我们将继续秉承合规经营的理念，加强内部管理，提升服务质量，为客户提供更加优质、专业的服务。同时，我们也希望整个食品行业能够共同努力，加强食品安全建设，推动行业的健康、持续发展。