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### 美国蛋价疯涨 催生“租鸡下蛋”业务

近日，一则关于美国蛋价飙升的新闻迅速占据了各大媒体的头条位置。由于禽流感疫情肆虐，美国鸡蛋价格不断攀升，甚至在部分地区出现了“一蛋难求”的尴尬局面。这一现象不仅让美国民众怨声载道，更催生了一种新奇的业务——“租鸡下蛋”。

#### 禽流感肆虐，蛋价创新高

自2022年禽流感疫情在美国首次爆发以来，数以亿计的蛋鸡被扑杀，导致鸡蛋供应量急剧下降。根据美国农业部的数据，仅在2024年，就有超过数千万只家禽因禽流感疫情被扑杀，其中大部分是蛋鸡。这使得本已紧张的鸡蛋供应更加捉襟见肘。

美国劳工统计局公布的数据显示，2025年1月，美国城市一打A级鸡蛋的平均价格达到了4.95美元，折合人民币约36元，创下了45年来的新高。而在一些地区，如纽约，一盒鸡蛋的价格甚至飙升至14美元以上。与2023年8月2.04美元一打的低价相比，现在的价格是那时的两倍多。

面对如此高昂的蛋价，不少美国民众直呼“吃不起”。超市的货架上常常空空如也，即便偶尔有鸡蛋供应，也是限量销售，往往需要排队抢购。一时间，鸡蛋成了美国民众餐桌上的奢侈品。

#### “租鸡下蛋”业务应运而生

在蛋价疯涨的背景下，一种名为“租鸡下蛋”的业务悄然兴起。顾名思义，就是消费者花钱租赁母鸡，自己在家养殖，租赁期间所产的鸡蛋归消费者所有。这种看似荒诞不经的业务，却在短时间内迅速走红，成为美国民众应对高蛋价的新招。

Rent The Chicken（租赁一只鸡）公司是这一业务的佼佼者。该公司成立于2013年，专注于为美国和加拿大的消费者提供母鸡租赁服务。他们与当地的农民合作，为消费者提供包括两只母鸡、一个鸡笼、饲料和养殖说明书在内的标准套餐。据公司联合创始人詹恩·汤普金斯介绍，近期公司的咨询电话络绎不绝，在线咨询很快就被预约满，出租的母鸡也几乎被抢租一空。

除了Rent The Chicken公司，新罕布什尔州的邓普顿夫妇也看准了这一商机，开始在家乡提供“租鸡下蛋”服务。他们表示，养鸡其实并不费事，消费者只需每天让母鸡出来溜达溜达，晚上它们会自己回鸡舍。维护成本很低，而且消费者还能确保吃到新鲜、安全的鸡蛋。

#### 业务火爆背后的原因

“租鸡下蛋”业务之所以能在短时间内迅速走红，除了蛋价疯涨这一直接原因外，还与消费者对健康、新鲜食品的需求日益增长有关。在禽流感疫情肆虐的背景下，消费者对食品安全问题愈发关注。自己养鸡，不仅能确保吃到新鲜的鸡蛋，还能避免食品安全隐患。

此外，随着环保、可持续发展理念的深入人心，“租鸡下蛋”业务也契合了部分消费者的环保理念。他们希望通过这种方式，减少对环境的影响，实现资源的循环利用。

当然，并非所有人都适合“租鸡下蛋”。对于经常出差或长时间不在家的人来说，养鸡显然不太现实。而且，不同城市的法规对养鸡也有不同的限制。但即便如此，“租鸡下蛋”业务依然火爆异常。

#### 政府的应对措施

面对鸡蛋短缺和价格飙升的问题，美国政府也采取了一系列应对措施。他们宣布了一项10亿美元的计划，帮助养殖户抗击禽流感，应对鸡蛋价格飞涨的问题。其中，政府拨款5亿美元用于生物安全措施，1亿美元用于疫苗研发，另外投入4亿美元用于养殖户财政救济。

然而，这些措施能否迅速见效，尚需时间验证。在禽流感疫情得到有效控制之前，美国民众恐怕还得继续忍受高蛋价的煎熬。而“租鸡下蛋”这一新奇业务，或许还将继续在美国民众的生活中扮演重要角色。